смотрела как-то программу СМАК, там готовили смешанную уху, рыбу даже не чистили от чешуи, сложили в несколько слоев марлю, завернули в нее кусоки разной рыбы - и в кастрюлю (конец той марли торчал-прижали крышкой), а остальное как обычно
---------- Добавлено в 22:20 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 22:17 ----------
а я котлеты в духовке запекла, добавила в фарш тертой картохи, мелко покрошила лук, специи, майонез и яйца. получилсоь замечательно - нежирные, сочные и готовились сами себе ))))