что у вас сегодня на столе?

Вариаций множество, но соус всегда делю бешамель:на сливочном масле обжариваю муку, добавляю сливки (можно молоко, сметану, но мне больше нравится со сливками), немного увариваю, чтобы был как жидкая сметана, солю, перчу. В кокотницу (порционные ковшички) кладу порезанный соломкой отварной язык и обжаренные с луком грибы (можно без грибов, можно просто грибы, можно с куринной грудкой и т.д.) заливаю соусом, сверху тертый сыр, лучше твердых сортов (пармезан напр.) и разогретую духовку, чтобы сыр схватился аппетитной корочкой! Вуа-ля! Сразу подавать пока сыр не засох.
Приятного аппетита!
 
2 Июн 2009
13,124
0
36
Спасибо, вижу ничего сложного нет. грибов у меня много с тюмени привезла. да и здесь иногда покупаю, вчера так грибов маринованных захотелось, достала опят разморозила, замориновала и объедалась.
 
Сияние, балуешь, я своих только эту недельку поподчую. Потом - овощные супчики, и мяско-рыбку, иначе треснут от углеводов деточки. Они блины готовы есть круглосуточно. Фаршировать буду седня, или завтра. Но вечером - опять блины!
 
5 Май 2006
4,045
2
38
45
Знаю я один простенький салатик с ветчиной. А тут, как раз, ветчина осталась - никто не ест. Дай, думаю, сделаю для разнообразия. В салатик идут ананасы. Открыла банку, вынула фрукт - остался сок. Пить не хочется, выливать жалко. Знаю я один кексик, в него сок по рецепту кладут - ананасовый или апельсиновый. Закрутила кексик, в него почему-то из яиц только желтки. Белки остались. Выбросить жалко, хранить - всё равно в конце концов выброшу. Подумала - можно безе сделать. Ничего сложного. В безе лимонную кожуру натерла. Остался лысый лимон. Если его тут же не употребить, засохнет к чёртовой бабушке! Ну, лимон это просто. Соус отличный получается для салата. В салат нарезала пол-луковицы. Только большие луковицы в доме! Оставшуюся половину - что с ней делать? Решила томатный соус для спагетти пожарить, больше жарить с луком было нечего. Открыла банку томатной пасты, употребила половину. А вторую половину куда? Забуду ведь в холодильнике, а она без консервантов пропадёт. Решила сварить борщ. Для борща не нашлось капусты. Пришлось поехать в магазин. В магазине купила капусту, морковку, селёдку, сосиски, колбасу, салфетки, стиральный порошок, соль для посудомоечной машины, скатерть (по скидке), тапочки (тоже по скидке), и прокладок три пачки на всякий случай. По дороге из магазина заехала в банк - вложила чек, потом рядом в фотоателье забрала фотографии, забрала брюки из починки, купила в булочной булочки детям для завтраков. Еле дотащила всё это от машины до лифта. Сварила борщ, уже не заметила, осталось ли что-то. Села на диван, включила телевизор.
Дура! Надо было вылить нафиг этот чёртов сок!!!