Да зря Вы так, съедобная вполне, я ее на сковороде потомлю, потом залью яйцом взбитым, получается яичница-болтушка с фасолью стручковой, вкусно очень. Можно лучок обжаренный добавить, помидорки, всякой зеленушки по желанию. Ну а можно и диетично - на пару. Не так вкусно, конечно, но съедобно.