что у вас сегодня на столе?
- Автор темы Иволга
- Дата начала
Шанель, дааааа!!!! щаз, погоди, напишу
---------- Добавлено в 19:16 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 19:12 ----------
Значит печенку нарежь пластинками, ну грубо 5 мм в ширину. Тока пока мороженная, а то потом замучаешься нарезать. В дуршлаг накидай печенку и промой в теплой воде, она мигом разморозится. Потом в миску, тарелку, посыпь солью на вкус, специями любимыми, руками перемешай. Заранее приготовь гарнир, пюре там, овощи, что хочешь.
Потом в сковородку маслица подсолнечного и разогрей по самое не хочу - выкладывай пластинки. На кажду сторону по минуте - и сразу отдельно в тарелку. Или на гарнир плюхай.
Печенка жарится очень быстро, ее нельзя передерживать, иначе станет как подошва.
Вообщем самый быстрый и ароматный рецепт. Приятного
---------- Добавлено в 19:17 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 19:16 ----------
Можешь еще молоком залить, пока гарнир готовишь
---------- Добавлено в 19:16 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 19:12 ----------
Значит печенку нарежь пластинками, ну грубо 5 мм в ширину. Тока пока мороженная, а то потом замучаешься нарезать. В дуршлаг накидай печенку и промой в теплой воде, она мигом разморозится. Потом в миску, тарелку, посыпь солью на вкус, специями любимыми, руками перемешай. Заранее приготовь гарнир, пюре там, овощи, что хочешь.
Потом в сковородку маслица подсолнечного и разогрей по самое не хочу - выкладывай пластинки. На кажду сторону по минуте - и сразу отдельно в тарелку. Или на гарнир плюхай.
Печенка жарится очень быстро, ее нельзя передерживать, иначе станет как подошва.
Вообщем самый быстрый и ароматный рецепт. Приятного
---------- Добавлено в 19:17 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 19:16 ----------
Можешь еще молоком залить, пока гарнир готовишь
печени большой кусман надо что-то с этим добром делатьШанель, да потом молоко залей, когда смешала.
На салат обычно отваривают недолго, а потом натирают на крупной терке. Либо можно кубиками нарезать, или так же пожарить, но уже кубиками - и там просто мгновение нужно, чтобы кровь исчезла.
Вот салаты с печенкой ни разу не делала... По-моему там нужна морковка, причем без разницы - вареная или тертая. Яйцо вареное. Можно чеснока немного, огурчик свежий. Майонез, соль, травы
---------- Добавлено в 19:32 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 19:31 ----------
Щас подруге позвоню, она отменный салат делала.
На салат обычно отваривают недолго, а потом натирают на крупной терке. Либо можно кубиками нарезать, или так же пожарить, но уже кубиками - и там просто мгновение нужно, чтобы кровь исчезла.
Вот салаты с печенкой ни разу не делала... По-моему там нужна морковка, причем без разницы - вареная или тертая. Яйцо вареное. Можно чеснока немного, огурчик свежий. Майонез, соль, травы
---------- Добавлено в 19:32 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 19:31 ----------
Щас подруге позвоню, она отменный салат делала.
я просто отвариваю печень (действительно недолго, чтоб не стала жесткой), режу или тру на комбайне, обжариваю лук и морковь, а потом что душа пожелает могу огурцы соленые добавить еще все перемешиваю с майнезом и все вкусно и быстро. Мне кажется во все салаты с печенью идет имеенно поджаренный лук, сочетание получается хорошее.
---------- Добавлено в 23:07 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 23:06 ----------
Suren, рецепт давай
---------- Добавлено в 23:07 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 23:07 ----------
сливки прокисли, замутила шарлотку, щас посмотрим, что выйдет.
---------- Добавлено в 23:07 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 23:06 ----------
Suren, рецепт давай
---------- Добавлено в 23:07 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 23:07 ----------
сливки прокисли, замутила шарлотку, щас посмотрим, что выйдет.
Печень крутишь на мясокрутке
Добавляешь 1-2 яйца
Чутка млека, зависит от количества печени
Муки, как на густые блины добавить
Соль\перец и децл сахара по потребности...
****
И так, раствор готов!
Берём сковороду диаметром, предпочтительно 25 см и больше
и пекём блины, толстые, на среднем огне.
Для промазки между слоёв юзаем жареный лук(отделённый от масла)
и майонез.
Майонез нужно смешать с мелко порубленным укропом.
Сверху тортик мажем майонезом и присыпаем укропом.
Можно между слоёв добавить прожатый чесночёк, ток не много(мало-мало),
для контраста вкуса.
Дать постоять 3-5 часов. Желательно обезвоздушить, чтоб не подсох.
Ессно в холодильнике.
Добавляешь 1-2 яйца
Чутка млека, зависит от количества печени
Муки, как на густые блины добавить
Соль\перец и децл сахара по потребности...
****
И так, раствор готов!
Берём сковороду диаметром, предпочтительно 25 см и больше
и пекём блины, толстые, на среднем огне.
Для промазки между слоёв юзаем жареный лук(отделённый от масла)
и майонез.
Майонез нужно смешать с мелко порубленным укропом.
Сверху тортик мажем майонезом и присыпаем укропом.
Можно между слоёв добавить прожатый чесночёк, ток не много(мало-мало),
для контраста вкуса.
Дать постоять 3-5 часов. Желательно обезвоздушить, чтоб не подсох.
Ессно в холодильнике.
Последнее редактирование:
