gummi ber, все просто. Берешь мясо, варишь... Когда "грязь" отойдет, первую воду слей. Потом заново мясо ставишь вариться вместе с перловкой, пусть минут 40 поварятся. Потом добавляешь картошку, морковку, лук, нарезанные мелко солёные огурчики, немного рассола от огурцов. Когда всё это закипит, добавь лаврушку и перец. Пусть все это варится, смотри по картошке-готова, значит можно класть зелень и выключать, пусть немного остынет и дойдёт
Да, солить можно и в конце готовки. Я еще помидоры мелко резаные добавляю, вместе с картошкой, морковкой и тд.