что у вас сегодня на столе?
- Автор темы Иволга
- Дата начала
Лабытнанги.
С костями нет проблем. Линейный надрез с двух сторон вдоль хребта, и руками выделяю мясо аккуратненько, чтобы не содрать вместе с основными костями. Сперва один бок, затем другой. Косточки, как правило остаются на хребте. Затем отдираю с хребта, со стороны спинки кусочек самый жирный, где плавник крепился. Все это перемелется за два раза, и в котлетах не чувствуется. А крупные кости остаются с хребтом, выглядит как ощипанная елка.
С костями нет проблем. Линейный надрез с двух сторон вдоль хребта, и руками выделяю мясо аккуратненько, чтобы не содрать вместе с основными костями. Сперва один бок, затем другой. Косточки, как правило остаются на хребте. Затем отдираю с хребта, со стороны спинки кусочек самый жирный, где плавник крепился. Все это перемелется за два раза, и в котлетах не чувствуется. А крупные кости остаются с хребтом, выглядит как ощипанная елка.
я чо то с ума сошла, уготовилась.
каша с тыквы, гречка с мясом, бульен просто с курицей (дитя ест с перепелинными яйцами и сухариками), картошка жаренная с грибами, пангасиус тушеный в мульти с луком и морковкой, котлеты, отварила еще овощи на винигрет, и безумно понравилась цветая капуста в духовке, я ее терпеть не могу, а вчера по телеку высмотрела готовим с Зиминым, получилось объедение.
хотела еще баклажаны заделать, тоже как Зимин показывал, но думаю хватит жрачки!
каша с тыквы, гречка с мясом, бульен просто с курицей (дитя ест с перепелинными яйцами и сухариками), картошка жаренная с грибами, пангасиус тушеный в мульти с луком и морковкой, котлеты, отварила еще овощи на винигрет, и безумно понравилась цветая капуста в духовке, я ее терпеть не могу, а вчера по телеку высмотрела готовим с Зиминым, получилось объедение.
хотела еще баклажаны заделать, тоже как Зимин показывал, но думаю хватит жрачки!
