beka, береш филе
сбрызгиваешь лимонным соком, натираеш солью, приправами (я в кристалах для рыбы брал) пускай полежит чуток.. потом брал петрушки немного рубил мелко и добовлял в маянез (маянеза чуть чуть) чтоб помазать филе тооонким слоем и в пароварку на минут 30 ...
и гарниром рис