Иволга, просто беру не заморачиваясь (в муке не обваливаю), режу кабачок кольцами и жарю с двух сторон до готовности не много солю. потом вынуть чтоб остыли. отдельно мешаю майонез, черный перец молю туда и чеснока давлю, и просто каждый кружочек намазываю. есть холодными. мы обожаем такое блюдо. вчера 4 сковородки моментально ушли в одно рыло:smile:
а если тушу себе типа диетическое там просто вообще все крошу, солю. перчу и все, даже воды не добавляю и масла, кабачки сами и помидоры воду дают.