что у вас сегодня на столе?

[Шпротов]

для расщепления жира можно водочки выпить))) или не есть(срезать) малосольную тёшу.

 

[Nady]

или не есть(срезать) малосольную тёшу.

так я ее и не ем, она у меня в ухе, сильно жирная часть.
кстати вчера с Лазурной наобщавшись на тему помидор, в уху их добавила, ничего так.

 

[Людмила]

Шпротов , вот с водочкой малосол очень даже хорошо.

Nady, а помидорки в ухе вобще прелесть, я еще лук никогда не режу, варю целиком, потом убираю.

 

[Nady]

я еще лук никогда не режу, варю целиком, потом убираю.

ой нет, я прям люблю его есть.

 

[Людмила]

Ну я как-то больше жареный люблю.
Если хотите кстати могу поделиться рецептиком пирожков с луком.
Тесто обычное дрожжевое. Начинка: много лука мелко режется, слегка подсаливается, заливается 1-2 яйцами (сырыми). Лепим пирожки. Можно запекать в духовке, только подольше, чтоб лук пропекся, ну мин. 40 при 170 градусах. Я обычно пеку на сковороде, на малом огне, тоже подольше. Получается писк.

 

[Nady]

Людмила, я так делаю, но открытый пирог, когда например тесто осталось, а начинки нет, лук и яйца всегда дома есть. вкусно, вроде это называется типа французский луковый пирог.
меня еще давно одна женщина научила, чтоб лук быстрее в пирогах готовился, нужно его сначала порезать и немного залить на полчаса маслом растительным, потом быстрее готовится.
хотя последнее время в пироги рыбные стала его немного обжаривать (припускать правильнее).

 

[Шпротов]

ой нет, я прям люблю его есть.

варёный лук? :shock:

а помидорки в ухе вобще прелесть,

ну прям не такая уж и прелесть. как вариант - да. и то для ухи скорее из какой-нибудь речной несеверной(лещ, судак, толстолоб), чтобы сбить запах речной воды.

 

[Людмила]

Шпротов , почему? Я всегда добавляю и в муксуновую и даже в осетровую, когда есть.

 

[Nady]

варёный лук?

в некоторых блюдах да, это уха, грибной суп, и курица просто с рисом, там лук просто режу и не жарю, и мне нравится.

 

[Шпротов]

Людмила, изоначально так готовилось на Дону. ну а переняли и приспособили подо все виды рыбы.


Nady, а я кроме свежего, маринованного и жаренного более никак.

 

[Людмила]

Шпротов , неа, эта уха с помидорами, родилась в Астрахани, она и называется - Астраханская или по Астрахански, и именно варили из осетрины.

 

[Шпротов]

Людмила, осетровая с помидорами может и Астраханская(там с осетриной как только не извращаюца) , спорить не буду. я ж так и написал:

ну а переняли и приспособили подо все виды рыбы

во! даже в Википедии написано http://ru.wikipedia.org/wiki/%D3%F5%E0

 

[Leon]

о боже я был в астрахани какой там шашлык из осетрины!

 

[Adski]

Жаренная капуста с натертой морковкой, мелко нарезанными кусками мяса ) Кортошка нарезанная ломтиками.... И все это вместе перемешано мммм... :grin:

 

[Felisa]

У меня сегодня плов, салатик из свежих овощей, может пирог с яблоками испеку

 

[Иволга]

подружки придут, будем сплетничать и кушать, выпивать...рыбку запеку в духовке, окрошку сделаю..ммм...

 

[Шпротов]

подружки придут, будем сплетничать и кушать, выпивать...рыбку запеку в духовке, окрошку сделаю..ммм...

а сыну чо останецца???:%)

 

[Иволга]

а сыну чо останецца???:%)

а я его к бабушке отправлю... и будем с дефками, дынц, дынц...:Yahoo!:

 

[Leon]

а у меня блинчики с мясом, семга малосольная, салатик

 

[Alezander]

.................... и глистов тоже..............

.....:ROFL:

---------- Добавлено в 16:45 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 16:40 ----------

Люблю делать салат с малосолом. Помидоры, зелень, вареные яйца, лук, малосол без косточек кубиками, оливковое масло. Можно приправки добавить, и по вкусу - немного чеснока.

Прикольный рецепт! Похоже если добавить пару ингридиентов - то будет как фирменный салат на "полярной стреле" (вагоне-ресторане), только там была сёмга малосольная. Обязательно попробую.

---------- Добавлено в 16:47 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 16:45 ----------

я тоже потрошу. мне горько

....из-за желчи, желчный пузырь лопается при термической обработке.