что у вас сегодня на столе?

[Suren]

AD, купи.

 

[AD]

Suren, нееееее покупные енто нето хочется своих домашних.....

 

[Anvary]

где есть такая? :shock: Ни разу не видал...

вроде в елочке была ливерная

 

[Suren]

Anvary, фигасе... Спасибо. А кошки-собаки её едют?

 

[AD]

Suren, покупал в елене центр по 54 рубля палка..... по вкусу ничего так бутеры с нее хорошие получатся но это не ливерка в обычном панимании а ПАШТЕТ

 

[Suren]

AD, спасибо.
Запёк омуля в духовке. Чёт суховатый получился Перепёк видать.

 

[Сияние]

Щас картошку почистим, муксунчика разделаю и вперед. Ммммм...

 

[AD]

Сияние, это тот муксун полуночный???

 

[Сияние]

Ага, он самый.
Картоха уже варится. С муксунчика удалила хребет, щас косточки буду убирать.

 

[Nady]

Ага, он самый.
Картоха уже варится. С муксунчика удалила хребет, щас косточки буду убирать.

я вот понять не могу как его удалять, пробывала она вся на части разделывается. т.е. рыбу надо размороженную? а я в основном замороженную разделываю, так как шкуру только в замороженном виде могу снять.

 

[Сияние]

Nady, не, я шкуру не трогаю. Если мороженный, то размораживаю, "развертываю" и солю. А потом уже смываю соль и сразу убираю хребет. Там ножиком надо пройтись вдоль хребта, прям по косточкам и поддеть ножиком. Даже не знаю как объяснить-то... Короче ножом типа отпиливаю, у меня хороший, с зубчиками, и так до хвоста. В хвосте его переламываю и удаляю, все. А там уже сами длинные кости простыми плоскогубцами убираю. И разделываю уже ножиком по коже, кусочками, то ись отделяю от кожи.

 

[Atlantias]

Мясо по-царски. Салат по-пекински. Сложный гарнир. Бутылочка 5-летнего коньяка "Командирский", язык с хреном, палтус засоленый, новый вино-водочный бренд в Кёниге, поэтому еще не сильно подделываемый.

 

[Nady]

Atlantias, ты не лопнешь?

---------- Добавлено в 18:41 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 18:40 ----------

Сияние, а чешую просто снимать надо? мне как то легче шкуру отодрать, а то отчешую пол кухни в грязи потом.

 

[Сияние]

Nady, я не убираю чешую, без нее кожа может лопнуть, вообщем неудобно как-то...

 

[мышка_норушка]

а у меня сегодня вечером на мини-праздничном столе будет (и уже кое-что готово):
"Мимоза", "закусочный", "свежесть", разная нарезка и мясо под помидорами с грибами), ну и немного выпить )))))

 

[AD]

мышка_норушка, день рождения???

 

[Nady]

мышка_норушка, день рождения???

какой мальчик догадливый! глянь ветку поздравления

 

[AD]

Nady, я тему не видел про поздравления

 

[Nady]

AD, да я поняла, это я так, просто

 

[Иволга]

буду сегодня жарить морской язык...