что у вас сегодня на столе?

A

AD

#2,242
30 Май 2009
61,587
4
38
#2,242
Nady, я приноровился из командировок привозить.... из тюмени... свежее беру.. много мне ненадо но кг 10 притаскиваю.... или мне привозят....
 
A

Alezander

#2,243
29 Янв 2010
38
0
6
51
г. Салехард
#2,243
Сияние написал(а):
AD, дэээ... Оленина самое чистое и диетическое мясо! Для детей в самый раз. А говядина и свинина хороша тока лично своя, на своих кормах выращенная...
Нажмите для раскрытия...
Сияние, а хотите я про оленину какая она чистая:hz: напишу? (с фотографиями) особенно по "Ямальским оленям".
 
A

Alezander

#2,246
29 Янв 2010
38
0
6
51
г. Салехард
#2,246
Я тоже в отпуске люблю свежую говядину пожарить по французки с кровью: стейк натираю чёрным перцем (горошины раздавливаю ножом) и немного оливкового масла. Потом раскаляешь сильно сковородку, кусок сливочного масла (с рынка домашнего) и по 2-3 минуты с каждой стороны, затем наливаю гр. 50-70 коньяка (на газовой плите само вспыхивает- главное чтоб волосы не опалить, а на варочной панели приходится самому поджигать). Мясо достаём в тарелку а на соусе обжариваем чеснок до появления запаха - мясо обратно в сковородку чтоб пропиталось соком минуты на 1,5. Солим крупной солью (лучше морской) и на стол. Блин, ХОЧУ В ОТПУСК!

---------- Добавлено в 15:24 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 15:13 ----------
Nady написал(а):
а что по "Ямальским оленям"
Нажмите для раскрытия...
Чаще приходится сталкиваться с их продукцией, и к тому же БРЕНД ЯНАО:pardon:
 
N

Nady

#2,249
2 Июн 2009
13,124
0
36
#2,249
Alezander написал(а):
Nady, не вдаваясь в подробности - паразитарная чистота мяса.
Нажмите для раскрытия...
можно по русски? т.е. вы хотите сказать то, что продается в наших магазинах, а именно продукция "Ямальские олени" не безопасна? и заражена паразитами?
 
Утра

Утра

#2,250
19 Апр 2006
18,270
10
38
#2,250
Nady, могу тебе расписать.
есть стадо, и вне зависимости кому оно принадлежит его атакуют оводы, глисты и много инфекционных заболеваний. Ты знаешь что такое эхинококк? Бруцеллез?
ну так вот это самые безобидные заболевания, которыми болеют олени. При забое таких убитых животных должны, по идее утилизировать. Ну если выявят. А если нет то все идет на переработку. Впрочем как и выявленные. Тушенка, мэм. Банальная наша тушенка готовится из таких забитых оленей. Туда же идет и туши пораженные оводом. Никто не будет нести убытки, и сжигать тушки, которые могут принести денюшку.
Раньше, когда была массовая дератизация и дегельминтизация, и вакцинация, и то все это перерабатывали, а уж сейчас, когда вакцины так дорого стоят, то этим вообще никто не занимается.
 
N

Nady

#2,251
2 Июн 2009
13,124
0
36
#2,251
Кролики, как то не верится, думаю в любом случае продукция проверяется.
не моежт жа зараженное мясо продаваться?
 
Утра

Утра

#2,252
19 Апр 2006
18,270
10
38
#2,252
Nady, зря не веришь. проверяется продукция выборочно, и не факт, что самая плохая. Я говорю то, что знаю. Года так 3 назад я присутствовала на ежегодном слете оленеводов, и там выступал представитель ветеринарии, очень показательно агитировал общинников покупать препараты для предохранения стада от все этой гадости, с наглядными фотографиями и т.д.
Спроси у Александра, он тебе тоже расскажет. По видимому он в теме.
Кстати я тушенку не ем. Я бывала на забойке, видела все сама и туши бруцеллезные и эхинококки, и мясо побитое оводом.
 
A

AD

#2,254
30 Май 2009
61,587
4
38
#2,254
да тож бывал на забойке... отец у меня зоотехником работал... он все время проверял мясо.... много бяки....
 
N

Nady

#2,255
2 Июн 2009
13,124
0
36
#2,255
короче все, жрать перестаем, рыба и мясо глистатые, овощи с кишечной палочкой, ничего нам на севере не остается кроме ягеля.
 
Войдите или зарегистрируйтесь для ответа.
Сверху Снизу