грибы

[Визави]

Я сушкой очень доволен. Ожидал меньшего. Теперь попробую фрукты высушить на компот, которые некондишион по низкой цене в магазинах отдают.

 

[Nady]

Я сушкой очень доволен. Ожидал меньшего. Теперь попробую фрукты высушить на компот, которые некондишион по низкой цене в магазинах отдают.

а я чо то не купила. думаю такая штука необходима так где свои фрукты. вот в Тюмени в том году когда была уйма яблок, ни в одном магазине сушилок для было. расхватали.

 

[Salomazo]

Вариант, но один недостаток. Нет циркуляции воздуха.

От духовки зависит У нас плита бошевская за 30 или 40к (точно не помню), там есть.

 

[AD]

Нет циркуляции воздуха

у меня есть там вентилятор поэтому и не заморачиваюсь на сушку

 

[Визави]

Вернулись из леса. Затратили 1 час 50 минут. Два ведра плотно утрамбованных, разделенных на шляпки и ножки, грибов. И немного в пакете. Попался один масленок. Попадались волнушки. Но пока мало, с десяток примерно. Брать не стали.

 

[Визави]

Очередной поход. Завтра добьём поляну.

 

[Serege]

Очередной поход. Завтра добьём поляну.
Посмотреть вложение 147602

Надо проследить, где эта поляна......

 

[Serege]

Вот, кстати, на Лабытнангской стороне нашел.... Белый??? Боровик????

 

[Serege]

но только один такой гриб.. больше не встречались

 

[Визави]

Вот, кстати, на Лабытнангской стороне нашел.... Белый??? Боровик????

Это точно не белый. Затрудняюсь идентифицировать. Губку бы посмотреть, что снизу.

 

[Serege]

Это точно не белый. Затрудняюсь идентифицировать. Губку бы посмотреть, что снизу.

вот вид снизу.. правда, я его уже заморозил.. в составе других грибов..

 

[lis89]

Помой-му это как раз таки белый.

 

[А66]

Это точно не белый. Затрудняюсь идентифицировать. Губку бы посмотреть, что снизу.

Это точно белый и на срезе не чернеет. На земле много пособирал таких

 

[Nastysya]

Белый..... белый!их много в этом году,я в сторону аксарки насобирала штук 5.и их точно отличу от других!(в подмосковье всю жизнь собирала)

 

[Serege]

Ну вот и до нас белые дошли..............

 

[Визави]

Сегодня зачищали "свою" поляну. С четвертой попытки. Подъехали, стояло три машины. Ну думаем, ловить тут нечего. Пошли за людьми в след, собрали почти два ведра опять. Перезревшие не брали. Только середнячок плотный и молодняк. Как так?? Правда сегодня и времени ушло больше. Примерно 2,5 часа. Взяли немного солонушек, где-то на пол-литровую банку. Сушка загружена. Остальное сейчас маринуем.

З.Ы. Нам стало интересно, а зачем мы чистим ножки для мариновки?? Как-то обратил в местном "мега"маркете внимание на банку с подосиновиками, изготовленных в КОМИ. Повертел в руках, увидел что ножки абсолютно не чищенные, с природным рельефом. Черненькие, короткие, продольные полоски с интервалом. То есть как срезали, такими и закатали. Разве что помыли. И такая баночка почти 800 рублей. Размером со среднюю банку с огурцами типа "Дядя Ваня". Думаем теперь попробовать закатать подобным образом. Для сравнения. Пробовал кто? Есть разница с очищенными ножками?

 

[Nady]

мне кажется это не белые, это разновидность, по крайней мере мы в Тюмени такие называем как тут боровиками, у белых темнее шляпка.
я кстати такой же сегодня нашла. крепкий красивый.

 

[MaXim]

Ну вот и до нас белые дошли..............

Белые грибы всю жизнь здесь водились, особенно в районе аэропорта. Не вижу тут сенсации.

 

[Drive]

вот вид снизу.. правда, я его уже заморозил.. в составе других грибов..

боровик это у него поры меньше (пленка на шляпке желтого- зеленого цвета при разрезе) они дошли до нас года 2 назад но оч мало примерно на 1000 одын, у него структура шляпки и цвет не много другой

 

[grrus]

Визави, чем лучше вымоете гриб, тем он безопасней при консервации, а точнее не будет тех бактерий, которые развиваются при, скажем так вакууме.... При термо оработке все будет гуд, а консервация немного опасна. Есть такие бактерии в земле, хоть сырую землю с ними ешь и ни фига, а при засолке наберают силу и бац....паралич. Знаю лично тетю одну, сама салила, сама ела...