Том Ям

[AD]

Съезжу скоро в оригинале поем

 

[Визави]

Сейчас буду пробовать варить том кха. Первый раз. Вчера в Кристалле купил готовый набор свежих овощей для том яма.

 

[Nady]

Сейчас буду пробовать варить том кха. Первый раз. Вчера в Кристалле купил готовый набор свежих овощей для том яма.

чо то я там не видела. а где там и что входит?
а у нас в холодильнике том ям стоит, позавчера варила.
блин все фотки не могу выложить, того, что в Тае купили. муж уже сфоткал. щас выложу.

 

[Визави]

чо то я там не видела. а где там и что входит?

В составе корень галангала, лемонграсс, перчик, листья кафир-лайма, и тайские баклажаны. Когда закладывать баклажаны, еще не понял. Ищу рецепты по нету. Они настолько разнообразны. Но за основу возьму рецепт от тайки, который выкладывал вначале темы.
Посмотреть вложение 70413

 

[Визави]

Наборы находятся в Кристалле на Матросова. На полке с салатами, возле мангустинов.

---------- Добавлено в 13:56 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 13:50 ----------

Так же в Кристалле нашел чили пасту с соевым маслом, рыбный соус, производство Таиланд.

 

[Alexandr]

Вот вы извращенцы!!! Лучше борща украинского - супа нет!!!

 

[Визави]

Вот вы извращенцы!!! Лучше борща украинского - супа нет!!!

Борщ тоже тема! Но другая :razz:такой борщец забацаю, за уши не оттянешь. А здесь про афродизиаки)

 

[Nady]

рыбный соус мы привезли. а так нефига прогресс дошел и до Салехарда. и пасту зубную тайскую тоже уже в Кристале продают.

 

[Утра]

Наборы находятся в Кристалле на Матросова. На полке с салатами, возле мангустинов.

---------- Добавлено в 13:56 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 13:50 ----------

Так же в Кристалле нашел чили пасту с соевым маслом, рыбный соус, производство Таиланд.

Не нашла рыбный соус. Как он выглядит? Только креветочный был

---------- Добавлено в 14:48 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 14:46 ----------

А все. Увидела вверху.

 

[Визави]

Фу-ух, семь потов сошло, пока доел. Получился спайси медиум по тайским меркам. Ещё бы массаж)

---------- Добавлено в 21:12 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 21:10 ----------

Теперь могу смело заявить тайцам. что вы приготовили, я и то лучше делаю!)))

 

[Утра]

Фу-ух, семь потов сошло, пока доел. Получился спайси медиум по тайским меркам. Ещё бы массаж)

---------- Добавлено в 21:12 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 21:10 ----------

Теперь могу смело заявить тайцам. что вы приготовили, я и то лучше делаю!)))

Не нашла я рыбный соус. Только креветочные и соевые стоят.

 

[Визави]

Не нашла я рыбный соус. Только креветочные и соевые стоят.

Поделюсь. Я душу отвел, теперь не скоро буду готовить.

 

[Шпротов]

В составе корень галангала, лемонграсс, перчик, листья кафир-лайма, и тайские баклажаны.

ни фига себе! а я, блин, с осени храню набор для том яма, купленный на рынке в Бан Пе (весь уже высох) да пару пакетиков томямовской смеси из паттайской русской аптеки )))))


а кто-нибудь пад тай делал? в Кристалле ж и соус соответствующий есть. вот только тамариндовой пасты не нашёл.

 

[Визави]

Вчера купил еще один набор, уж больно хорош супец! На витрине лежало пять наборов. Выбрал самый дальний. В остальных, листья кафар лайма стали подгнивать. С таким спросом наверно больше возить не будут((

 

[Утра]

Визави, http://www.afisha-pattaya.ru/?p=3069 смотри что нашла.

 

[Визави]

Itself, Интересный вариант. Рецептов этого супа очень много. Надо постоянно экспериментировать, искать. Готовил уже несколько раз, и всегда по-разному. В итоге, думаю, получится свой рецепт))) Главное, соблюсти основу.

 

[kamikaze]

Тоже люблю это дело. Каждую поездку в тай набираю НЗ в Салехард. Но теперь в Питере в гипермаркете можно много чего купить, да и в Салехарде тоже начинает появляться, что не может не радовать! Я делаю на бульоне из нельмы или щекура. Еще можно сделать "пад тай", в Кристаллах тайский соус для них продается.

 

[Визави]

kamikaze, на втором фото очень аппетитно. Наверно все наши делаю с креветками)) На первом фото рядом с лаймом, что за стебли?

 

[Утра]

kamikaze, Что там на фотках? в бутылках?

 

[kamikaze]

kamikaze, на втором фото очень аппетитно. Наверно все наши делаю с креветками)) На первом фото рядом с лаймом, что за стебли?

Не помню, что за стебли, если честно, уже кончились. Но вроде лук. С креветками я не всегда делаю. Иногда с курицей варганю, ничуть не хуже, а в процессе еды возни меньше, не нужно ничего чистить

kamikaze, Что там на фотках? в бутылках?

Слева направо - рыбный соус (нам пла), тайский ром, оливковое масло. Ром - для аутентичности. Еще если палочки с благовониями из Тая поджечь - совсем ощущение, что сидишь где-то в Бангкоке