Если вкратце, то тупо собираете собрание жильцов, составляете протокол собрания (шаблонов в инете много)
выбираете повесткой дня "смена УК и создание ТСЖ", далее голосование подписи жильцов, председателя и секретаря собрания.
Подписанный протокол собрания направляете протокол собрания в Вашу УК, а они обязаны подготовить соглашение по расторжению договора
на управление. Как то так, это если вкратце. По созданию ТСЖ чутка по другому, но похоже... Вообще можно обратится в Департамент по строительству и ЖКХ, они все подробно объяснят и помогут.
А быть председателем не так уж и сложно, учитывая, что дом маленький. Это в доме с 200 квартирами сложно.