Рыбный день

[Nady]

я тут уже это слышала. а раньше никогда не думала об этом. в Тюмени сырок люди часто берут и пирог делают. В копченой то уж поди все убивается.

 

[Меланья]

Не совсем про местную рыбу хочу спросить вас.
Купила стейки голубой акулы. Начиталась в инете всяких разных отзывов. Вроде бы нужно вымачивать из-за специфического запаха. Кто-нибудь готовил?!
Вроде бы об этом писалось, не могу найти!
Поделитесь ощущениями кто готовил! Может лучше сразу выбросить?!

 

[Nady]

а зачем покупали? Ад писал, хвалил, про запах не писал. вроде бы в теме Что у вас на столе?

 

[avz]

Меланья,покупали в прошлом году. На всякий случай пару часов вымачивали в воде с лимоном. Готовили на гриле(10-15 мин) или просто тушили с морковкой, луком и томатной пастой. Все живы, было вкусно.

 

[Меланья]

Залила с вечера водичкой с лимоном. Пожарю завтра. Не думаю что ЗАВТРА МЫ ВСЕ УМРЕМ, но запашок у рыбки был, когда оттаяла.

 

[Шанель]

и к чему эту тухлятину покупать
не известно еще сколько ей лет и какая это рыба
когда столько местной,вскусной рыбы есть

 

[Утра]

Шанель, тоже не доверяю сто раз перемороженной непонятно какой рыбе

 

[Сияние]

Я тут язык покупала, вроде свежий. Но там льда было больше чем самой рыбы. В результате порнография вышла - язык сам по себе соленый какого-то фига, я еще соли добавила... короче пришлось потом просто выкинуть, мои есть не стали. С тех пор только наша рыба. Ну креветки еще с кальмарами. Все.

 

[Nady]

когда столько местной,вскусной рыбы есть

да ну, семгу и форель никакая рыба не заменит.

---------- Добавлено в 09:41 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 09:41 ----------

Я тут язык покупала, вроде свежий.

я пару раз уже брала его раньше, через раз испорченный, больше никогда.

 

[Шанель]

да ну, семгу и форель никакая рыба не заменит

да,семга и форель вкусная рыба
но вкуснее ли она мускуна,нельмы,осетра,карася,ряпушки и др.местной рыбы,кому как
мне как северному человеку,с родней рыбаков
эта форель-морель ни к чемуardon:

завтра мне привезут стерлядки свежатины:Yahoo!:

 

[Утра]

сто лет стерлядь не ела

 

[Nady]

завтра мне привезут стерлядки свежатины

вот, вот, а кто то про местную рыбу говорил:smile:

и к чему эту тухлятину покупать не известно еще сколько ей лет и какая это рыба когда столько местной,вскусной рыбы есть

я тоже люблю муксуна, нельпу, корюшку, но и морскую рыбу, и стрелядь я тоже обожаю.

 

[Бусинка]

А я сегодня на обед готовила Японский "Мисо суп". Только не с лососем, а с форелью. Оочень вкусно и быстро. Всем советую.
Получилось что то вроде этого..

 

[Nady]

Бусинка, напишите пожал. рецептик, у меня и семга имеется и форель.

Только не с лососем, а с форелью.

форель это и есть лососевые, вроде так.