В столовых городских не питаюсь, предпочитаю еду домашнюю, ежели и приходится "чужое" есть, то не ем 1ым (шашлык-машлык дружеский не в счет). Издержки производства есть всегда и везде и да же в элитных трактирах. В забугорных курортах, в которые так любим ездить, не секрет то что не доели на завтрак, будет в обед и ужин и т.д., но чото никто не пищит, хотя все мы знаем что при капитализме (рыночной экономике) отходов (в кухонной зоне) не бывает. Командируйте тудой летучую.
з.ы. Летучая нишиша не в курсе как жить на севере, я ЗА за заморозку продуктов ибо сохранность, чем поливать химикатами от гниения.
з.з.ы. к ресторанам отношения не имею.