Ревизоро в Салехарде
- Автор темы Сирожка
- Дата начала
ничего сверхъестественного нет в том, что она переодевается на кухне, быстро все качественно все сделала... а киргизов гонять нужно!!!
могу частично согласится с понятием чистоты у нации отмеченной в Вашем посте!
Но сама подача Вашего текста носит ярко выраженный расистский призыв и может быть расценено статьёй УК РФ!
Если у Вас есть факты, к примеру что Манас Абалдуев не мытыми руками готовил для Вас рыбный пирог не нужно его лично олицетворять со всеми мужчинами данной национальности (даже если Вы и правы в определении понятия "гигиена" у представителей данной национальности).
avi77, Ну эж вы загнули конечно), мне расистом назвать сложно, потому что я очень тесно связана с народами СНГ ну а так же КМНС, просто я выразилась глобально. Я не люблю писать много, поэтому я обобщила. Говоря "киргизы" (ну так как их много) я говорю о всех народностях наполняющих наш маленький город.
Есть я в "Виктории" на поминках и не стала, ну а сейчас тем паче, если интересно прочитайте мой комментарий ранее, повторятся не буду.
А Летучей спасибо, за то что показала, так как оно есть. Без их компании, все бы так и шло своим чередом, отравили бы еще детей... а тут уж все понятно...
Если есть косяк "Виктория"- исправляйся, или закрывайся- если не умеешь должным образом предоставлять услуги населению ИМХО
Есть я в "Виктории" на поминках и не стала, ну а сейчас тем паче, если интересно прочитайте мой комментарий ранее, повторятся не буду.
А Летучей спасибо, за то что показала, так как оно есть. Без их компании, все бы так и шло своим чередом, отравили бы еще детей... а тут уж все понятно...
Если есть косяк "Виктория"- исправляйся, или закрывайся- если не умеешь должным образом предоставлять услуги населению ИМХО
вообще-то сам процесс обычно проходит несколько позже..., обычно после14:00/15:00
хотя особой веры в этом вопросе хозяйке НЕТ.
В целом видно, что поварихи особо и не напрягались в связи с этим "налётом"
По факту можно констатировать: ЭТО именно был НАЛЁТ! Никаких доков она не представила! Зарулила на кухню (что уже запрещено) полезла в холодильники и т.д., я думаю работники санэпидемстанции должны дать своё заключение по "оригинальной/вагиАнальной методике" проведения проверки..... Ну а следователи/прокуратура оценить законность сих действий. Ишо Медвед будучи презиком - запретил проверяющим кошмарить бизнес! Все эти факты на лицо в данном видео!
Тема соблюдения персоналом Виктории правил санпина явно отодвинута в сторону и весь акцент уделён последующим кулачно-разминочным мероприятиям, при этом не смотря на наличие у пролетевшей конторки видеоматериалов (на видео видно, что они активно снимали и на кухне и в подсобке) никаких реальных фактов по антисанитории они со своей стороны не выложили...., всё упёрлось в банальную кулачную свару....
не суть в том хорошо это или плохо (конечно плохо) но необходимо отметить, то что эта компашка сильно просила, чтобы им навесили пилюлей, причём давно и не только в Виктории!
Давайте всё таки по существу: что неправильно сделано в кафе с точки зрения санпина?????
ЗЫ: редко бываю в этих заведениях, в принципе по фиг что будет с Викторией, да и ничего с ней не будет, максимум сменят название...., можно подумать в Арктике (прошедшей кстати ревиззоро) сервис на порядок лучше..., может и лучше но не в разы.....
хотя особой веры в этом вопросе хозяйке НЕТ.
В целом видно, что поварихи особо и не напрягались в связи с этим "налётом"
По факту можно констатировать: ЭТО именно был НАЛЁТ! Никаких доков она не представила! Зарулила на кухню (что уже запрещено) полезла в холодильники и т.д., я думаю работники санэпидемстанции должны дать своё заключение по "оригинальной/вагиАнальной методике" проведения проверки..... Ну а следователи/прокуратура оценить законность сих действий. Ишо Медвед будучи презиком - запретил проверяющим кошмарить бизнес! Все эти факты на лицо в данном видео!
Тема соблюдения персоналом Виктории правил санпина явно отодвинута в сторону и весь акцент уделён последующим кулачно-разминочным мероприятиям, при этом не смотря на наличие у пролетевшей конторки видеоматериалов (на видео видно, что они активно снимали и на кухне и в подсобке) никаких реальных фактов по антисанитории они со своей стороны не выложили...., всё упёрлось в банальную кулачную свару....
не суть в том хорошо это или плохо (конечно плохо) но необходимо отметить, то что эта компашка сильно просила, чтобы им навесили пилюлей, причём давно и не только в Виктории!
Давайте всё таки по существу: что неправильно сделано в кафе с точки зрения санпина?????
ЗЫ: редко бываю в этих заведениях, в принципе по фиг что будет с Викторией, да и ничего с ней не будет, максимум сменят название...., можно подумать в Арктике (прошедшей кстати ревиззоро) сервис на порядок лучше..., может и лучше но не в разы.....
Она всегда предъявляет свою санитарную книжку. остальные ваши требования про стерильные перчатки это уже из области фантастики.
---------- Добавлено в 17:00 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 16:54 ----------
29 страниц обсуждений не помогло? Уже по полочкам разобрали все ответы. Ну ладно, ещё раз сакцентирую, санитарные правила не могут ограничивать свободу перемещения неработников. Они накладывают ограничения по поддержанию чистоты в производственных помещениях, Летучая их выполнила, надев спецодежду. Если вы утверждаете, что она должна была получить письменное разрешение у Арндт, то я попрошу утверждённый бланк этого самого разрешения.
---------- Добавлено в 17:02 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 17:00 ----------
Летучая в интервью сказала: "Материалы выходят по мере обработки, монтажа. Обычный срок составляет две с половиной недели" Так что со дня на день выйдут уже.
---------- Добавлено в 17:00 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 16:54 ----------
29 страниц обсуждений не помогло? Уже по полочкам разобрали все ответы. Ну ладно, ещё раз сакцентирую, санитарные правила не могут ограничивать свободу перемещения неработников. Они накладывают ограничения по поддержанию чистоты в производственных помещениях, Летучая их выполнила, надев спецодежду. Если вы утверждаете, что она должна была получить письменное разрешение у Арндт, то я попрошу утверждённый бланк этого самого разрешения.
---------- Добавлено в 17:02 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 17:00 ----------
Летучая в интервью сказала: "Материалы выходят по мере обработки, монтажа. Обычный срок составляет две с половиной недели" Так что со дня на день выйдут уже.
Наличие медицинской книжки (возможно, купленной полгода назад в Москве) не дает права врываться в пищеблок заведений общепита. Чтобы соблюсти необходимые для этого санитарно-эпидемиологические требования (СанПиН 2.3.6.1079-01), для начала стОит научиться переодеваться не на кухне, а в гардеробной, пройти у медика осмотр открытых участков кожи на наличие повреждений/заболеваний итд итп.
А чем от этого всего отличается кухня? Более того, даже не всякий сотрудник заведения вправе заходить на кухню, для этого нужно соблюсти массу требований. Подробнее об этих требованиях в комментарии ресторатора Макса Коваленко (г. Москва):
«Общественным местом, на которое ссылается ведущая, является только обеденный зал. Служебный зал является служебным местом, и допуск в него разрешен только после прохождения инструктажей по технике безопасности, при наличии медицинской книжки с отметкой о прохождении периодического медицинского осмотра для сотрудников общественного питания и допуском к работе, и при наличии санитарной одежды. Отмечу, что использование санитарной одежды возможно только при наличии договора с прачечной на обработку текстиля для заведений общественного питания. Принесенные с собой халаты без сопутствующих договоров не допускаются. Исключение составляют одноразовые халаты в упаковке. Также допуск на пищеблок допускается только после внешнего осмотра (всем известный «гнойничковый журнал»). Кроме того контролер надзорного органа обязан проинформировать заведующего производством о наличии заболеваний ЖКТ у себя и у членов своей семьи. Так что появление этой дамы на кухне считаю совершенно незаконным».
http://horeca-law.ru/news/?action=show&id=3
Если завтра Летучая придумает новую программу и завалится, к примеру, к вам в спальню посреди ночи, вы зададите ей вопрос: "Почему без разрешения?". А она вам: "Если вы утверждаете, что я должна была получить разрешение, то я попрошу утверждённый бланк этого самого разрешения"
. Кухня в частном кафе не является общественным местом, так же как и спальня, соответственно, чтобы ее посетить, помимо соблюдения гигиенических требований необходимо получить простое согласие собственника без всяких утвержденных бланков.Гринго, Конечно это хорошо, иметь собственную точку зрения, но у вас она отсутствует, а мнение ресторатора тут никакой роли не играет, т.к. это такой же торгаш а не независимый юрист. Так же мнение юриста с представленного в ссылке сайта тоже меня не впечатляет. Глухая защита не более. И если вы в правовом поле приравниваете спальню к столовой то мне с вами разговаривать противопоказано. Утрудите себя ознакомиться с содержанием данной темы, про спальню уже кричали тут. Если лень читать - ваша воля. А почитать я предлагаю потому, что уже мне кажется все, даже самые безумные аргументы были перетёрты в данной теме.
Кто будет отвечать за принесенную на перчатках заразу? Блонди? Сомневаюсь, кафе. Или им надо было делать ген. уборку сразу после их посещения?
Да, только ты забыл упомянуть, что к единому мнению всё же не пришли и каждый остался при своём.
Почему Летучая в таком случае не выполнила требование другого пункта санпина? А точнее запрет на нахождение посторонних на кухне. Как-то выборочно она их выполняет
Ну да, а про драку быстренько смонтировали. Без этого же рейтинги не поднять, такая реклама пропала бы
А что, "статус" независимого юриста делает человека априори правым? Хотя для вас я смотрю и это не аргумент, определитесь уж
Громкое заявление для человека, у которого "собственная точка зрения" аналогична 50млн. человек (если предположить, что население РФ примерно поровну разделилось на три "лагеря": за Блонди, против и пофиг)
Да, только ты забыл упомянуть, что к единому мнению всё же не пришли и каждый остался при своём.
Почему Летучая в таком случае не выполнила требование другого пункта санпина? А точнее запрет на нахождение посторонних на кухне. Как-то выборочно она их выполняет
Ну да, а про драку быстренько смонтировали. Без этого же рейтинги не поднять, такая реклама пропала бы
А что, "статус" независимого юриста делает человека априори правым? Хотя для вас я смотрю и это не аргумент, определитесь уж
Громкое заявление для человека, у которого "собственная точка зрения" аналогична 50млн. человек (если предположить, что население РФ примерно поровну разделилось на три "лагеря": за Блонди, против и пофиг)
