Я конечно не коллекционер, но считаю нож обязательным предметом рыбака и охотника. Однако к выбору подошел сознательно и обдумано)) то есть, инструмент должен быть в первую очередь пригодным для удобной эксплуатации. Это значит: средняя прочность (не слишком быстро тупится и не очень сложно точится), такой инструмент, чтобы им можно было разделать добычу, но и в то же время удобно порезать хлеб, картошку почистить, открыть банку (согласитесь лопатой заточенной с лезвием длиной 25-30 см, шириной клинка 4-5 см и толщиной обуха в 5 мм это делать крайне не удобно), ну и естественно удобные ножны, в рукоятке отверстие под веревку (чтобы при работе в лодке при случайном падении не утопить). Заказывал на сайте "Железные братья" модель Пантера 2, сталь Х12МФ, рукоятка из бересты со вставками из дерева. Очень удобный и практичный нож. Вот теперь хотел бы заточить грамотно, уже подзатупился, сам не умею хорошо и правильно это делать, а машинку точильную руки не доходят купить, да и денег на хорошую точилку жалко.