По своему опыту могу сказать, что выезда на старые дома не чаще, чем на новые. Позавчера, примеру, был 1 выезд вообще на новостройку, и один на пятиэтажку. Вон в более старых городах до сих пор столетние дома стоят - ничего, не сгорели. Кстати, могу попробовать сделать статистическую выборку по возратру строений и по причинам в них пожаров. Но сенсаций для себя не ожидаю - дома всех возрастов горят одинаково часто.