определиться с определенной тематикой, определиться чем Вы сами готовы заниматься (что в Ваших силах) и дерзать. Только не пивные пожалуйста, и так этих забегаловок хватает. Сделайте так чтобы можно было в течении дня с семьей (друзьями) отдохнуть нормально и вечером не скучно у Вас было. Например, избушка на курьих ножках тематика - внутри дизайн под избушку - столы и стулья думаю не трудно под данную тему подобрать (скамейки только не надо), на стены фотоколлажи различные, посуду в данной теме тоже продолжайте и т.д. и т.п. и Таких тем можно придумать множество. Меню: можно ставку допустим сделать на блинчики и такие чудеса из них творить))) а к блинчикам предлагать чай различный - тут тоже можно множество вкусов и способов приготовления предлагать, можно сделать кафе-кулинарию.