Пирожки и их начинки
- Автор темы Иволга
- Дата начала
читаю тему и слюнки бегут села на диету, раньше тесто покупала, тепрь только делаю, научили люди добрые, оказывается это очень просто, без всяких там перемешиваний, яиц и масла.
Просто берем пакетик сухих французских дрожжей, разводим в 800 грамм жидкости (я молоко лью), соль, сахар, по вкусу и муку, но чтоб мешалась ложкой, т.е. не сильно густое, перемешиваю и ставлю часа на 1,5, 2 в теплое место (я около батареии) все тесто готово.
В сто раз вкуснее магазинного.
Обожаю пироги, пирожки как то не очень.
А никто не знает рецепт теста для чебуреков, сколько не пыталась не выходит.
Просто берем пакетик сухих французских дрожжей, разводим в 800 грамм жидкости (я молоко лью), соль, сахар, по вкусу и муку, но чтоб мешалась ложкой, т.е. не сильно густое, перемешиваю и ставлю часа на 1,5, 2 в теплое место (я около батареии) все тесто готово.
В сто раз вкуснее магазинного.
Обожаю пироги, пирожки как то не очень.
А никто не знает рецепт теста для чебуреков, сколько не пыталась не выходит.
Как специально для тебя, Nady. Вчера чебуреков нажарила.
Тесто как на пельмени, только я еще сметаны добавляю.
Мука - 3 ст., яйцо - 1 шт, соль, сметана - 2-3 ст.л, вода. Вымешивается упругое эластичное тесто, заворачиваю в пищевую пленку и даю расстояться минут 30-40. Потом тонко раскатываю, кладу начинку-не как в покупных, а гораздо больше!
Когда ешь - бульон (сок) из них течет! Вкусняшка!
Мои чебуреки все очень любят, даже дети, хотя я лук кладу в начинку, и много, и резаного.
Тесто как на пельмени, только я еще сметаны добавляю.
Мука - 3 ст., яйцо - 1 шт, соль, сметана - 2-3 ст.л, вода. Вымешивается упругое эластичное тесто, заворачиваю в пищевую пленку и даю расстояться минут 30-40. Потом тонко раскатываю, кладу начинку-не как в покупных, а гораздо больше!
Когда ешь - бульон (сок) из них течет! Вкусняшка!
Мои чебуреки все очень любят, даже дети, хотя я лук кладу в начинку, и много, и резаного.
AD, Можно кратко?
1. тесто как на пельмени,
2. фарш, но туда лука порезать (а не на мясорубюке и побольше),
3. лепишь и в мантницу.
У меня подруга есть, они татары в манты еще кубиками картофель режут и перемешивают с фаршем и луком.
А мне вот интересно, здесь у меня мантницы нет, а если в пароварке сварить?
1. тесто как на пельмени,
2. фарш, но туда лука порезать (а не на мясорубюке и побольше),
3. лепишь и в мантницу.
У меня подруга есть, они татары в манты еще кубиками картофель режут и перемешивают с фаршем и луком.
А мне вот интересно, здесь у меня мантницы нет, а если в пароварке сварить?
тесто сверзху про чебуреки описала Марианна, только без сметаны. Я на глаз беру муки, яйцо и воду, соль.
Мясо на мясорубке делаю.
А вот про подругу , которую написала, они стряпают треугольники. Такое фирменное татарское блюдо. Дрожеввое тесто, картофель и мясо и лук кубиками, заворчивают в небольшего размера тесто в форме треугольников и в духовку.
Мясо на мясорубке делаю.
А вот про подругу , которую написала, они стряпают треугольники. Такое фирменное татарское блюдо. Дрожеввое тесто, картофель и мясо и лук кубиками, заворчивают в небольшего размера тесто в форме треугольников и в духовку.
