sONnar,тут у нас как, большинство с деньгами, и готовы платить за хорошее и качественное обслуживание, работы, услуги, но хромает квалификация тех, кто это всё предоставляет, отсюда будет складываться общее мнение маленького города о конкретном заведении\услуге\выполнении работы
привези сюда отменного шеф-повара, пару официантов из крупного ресторана\ведущего\фотографа\парикмахера, не важно кого, умелых специалистов главно, обученных, с опытом и портфолио, и любой сможет создать такую конкуренцию, которая впоследствии проглотит мелких самоучек, которые дерут бабло, просто за то, что у людей нет иных вариков, как идти к последним