Оленина.

30 Май 2009
13,232
1
36
49
#21
Одно из самых тяжелых заболеваний человека — эхинококков (заражение эхинококком). Эту болезнь вызывает небольшой паразитический червь эхинококк длиной всего 2—5 мм, состоящий из трех или четырех члеников. Взрослые эхинококки живут в кишечнике хозяев — собаки или других плотоядных животных. Промежуточными хозяевами эхинококка бывают домашние и дикие животные, чаще травоядные.

Жизненный цикл эхинококка протекает следующим образом. Из кишечника собаки наружу удаляются членики червя с яйцами. Чаще всего это происходит на пастбищах, где вместе со скотом бегают и собаки. Интересно, что членики способны ползать и взбираться по траве. С травой или водой они и попадают в организм промежуточных хозяев (например, овец или крупного рогатого скота).

Из яйца в кишечнике промежуточного хозяина выходит личинка, которая с кровью попадает в разные органы, чаще в печень и легкие. Здесь из личинки вырастает эхинококковый пузырь. В течение одного месяца он может достигнуть диаметра 5 см. В печени крупного рогатого скота ветеринарные врачи находили заполненные жидкостью пузыри (водянки) массой до 60 кг.

В пузырях имеются капсулы с головками эхинококка. Их очень много (приспособление для сохранения вида). Стоит собаке или другому хищнику отведать внутренности павшего животного с пузырями эхинококка, как она заражается им.

От зараженной собаки может заразиться человек и стать промежуточным хозяином эхинококка. Особенно легко заражаются дети, которые не только трогают беспризорных собак, но иногда и целуют.

Болезнь эхинококкоз для человека очень опасна. Развивающийся пузырь разрушает печень или легкие. Разрыв пузыря часто кончается смертью больного.

Так что воооот...блин,чёт я боюсь опять.
 
#23
Эхинококк действительно малоприятное зрелище. В человеческих органах выглядит мерзко. (Я видела в легких и печени). Но если мясо сырым не есть то бояться нечего. В мясе прошедшем термическую обработку ни кто не живет.

---------- Добавлено в 15:32 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 15:21 ----------

Реальнее заразиться эхинокком от собачки,
меры профилактики достаточно просты:
- обязательно мыть руки горячей водой с мылом, прежде чем тащить их ко рту после общения с собакой или домашними животными;
- промывать ягоды и травы;
- регулярно, каждые 3-4 месяца, давать своей собаке противопаразитарные лекарства, и обязательно после дачного сезона;
- внутренние органы домашних животных после забоя не скармливать собакам в сыром виде;
 
11 Авг 2011
172
0
16
#24
Тоже хочу свеженького мяса, черканете и мне номерок если у кого есть, а то купила на рынке свинину, замочила перед приготовлением, вода стала цвета марганцовки и еще муха к мясу была прилипшая, фу, больше это мясо не покупаю, теперь только оленина и лосятина
 
#28
Вообще оленину постоянно продают на бывшей звероферме. Я сама там частенько беру, оленина проверенная, со штампами и дешевле чем везде.