Меню на новый год
- Автор темы Утра
- Дата начала
салат с языком говяжим, вкуснятина)))
---------- Добавлено в 11:17 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 11:16 ----------
VeraN,http://eda.ru/salad/recipe33208/salat-s-jazikom-pomidorami-i-sirom вот)
---------- Добавлено в 11:17 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 11:16 ----------
VeraN,http://eda.ru/salad/recipe33208/salat-s-jazikom-pomidorami-i-sirom вот)
Стейки из лосося, тушеные в зеленом чае
Согласно рекомендациям астрологов, на Новогоднем столе 2015 года обязательно должны быть рыбные блюда. Эти стейки из лосося могут стать прекрасным решением.
Ингредиенты
зеленый чай, литр воды,3 зубчика чеснока, 1 ст. ложка измельченного имбиря,несколько капель соевого соуса.
Приготовление
Заварите зеленый чай в литре кипятка, процедите и добавьте натертый чеснок и имбирь. Прокипятите 5 минут. Стейки лосося быстро обжарьте на оливковом масле и залейте горячим зеленым чаем. Потушите их в сковороде под крышкой 5–8 минут. Переложите стейки на блюдо, отлейте немного отвара и добавьте в него несколько капель соевого соуса. Полейте им стейки и подавайте с отварным рисом и овощами.
Надеемся, что предложенные нами горячие новогодние блюда 2015 Нового года Козы придутся по вкусу вам и вашим гостям. Желаем приятного аппетита и счастливого Нового года!
Хочу попробовать в этом году приготовить!
Согласно рекомендациям астрологов, на Новогоднем столе 2015 года обязательно должны быть рыбные блюда. Эти стейки из лосося могут стать прекрасным решением.
Ингредиенты
зеленый чай, литр воды,3 зубчика чеснока, 1 ст. ложка измельченного имбиря,несколько капель соевого соуса.
Приготовление
Заварите зеленый чай в литре кипятка, процедите и добавьте натертый чеснок и имбирь. Прокипятите 5 минут. Стейки лосося быстро обжарьте на оливковом масле и залейте горячим зеленым чаем. Потушите их в сковороде под крышкой 5–8 минут. Переложите стейки на блюдо, отлейте немного отвара и добавьте в него несколько капель соевого соуса. Полейте им стейки и подавайте с отварным рисом и овощами.
Надеемся, что предложенные нами горячие новогодние блюда 2015 Нового года Козы придутся по вкусу вам и вашим гостям. Желаем приятного аппетита и счастливого Нового года!
Хочу попробовать в этом году приготовить!
Лёличка, учу. чтоб ты без меня делала. берешь утку, размораживаешь, кипятишь чайник и обдаешь утку, еще кипятишь и еще обдаешь. Чтоб шкурка прям подтягивалась. Вытираешь утку на сухо и обтираешь солью, и в холодильник на ночь. Утром достаешь, берешь пакет, берешь утку и обмазываешь ее смесью кунжутного масла+мед+соевый соус в равных частях. обмазываешь утку и в пакет, плотно завязала. И в холодильник. Вечером с работы пришла, напихала ей в жопку яблок, я айву люблю, и в духовку на часа 2 в температуру 180 гр. Без пакета естественно.
---------- Добавлено в 10:55 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 10:54 ----------
Лёличка, у меня сыночка кунжутное масло не любит, так я оливковое делаю
---------- Добавлено в 10:55 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 10:54 ----------
Лёличка, у меня сыночка кунжутное масло не любит, так я оливковое делаю
Лёличка, у меня тетка в деревне еще приваривает, минут 15 после кипения и оставляет остывать в бульоне. Но я думаю это домашние так они жилистее. Или гуся. А утка не нуждается в варке. Хотя приваренный вкуснее, с него жир вываривается и он понежнее получается
---------- Добавлено в 11:03 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 11:03 ----------
:lol: так вот на то она и жопка утячья
---------- Добавлено в 11:03 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 11:03 ----------
:lol: так вот на то она и жопка утячья
Печеный окорок с пряной капустой (Готовим с Алексеем Зиминым)
Рецепт из передачи Готовим с Алексеем Зиминым от 27.12.2014
Вам потребуется на 8 порций:
окорок свиной 3 кг.
репчатый лук 2 головки
гвоздика по вкусу
морковь 1 шт.
апельсины 2 шт.
яичный желток 2 шт.
мед 2 ст. ложки
черный кофе 25 г.
горчица дижонская 100 г.
соль 150 г.
капуста белокочанная 1 шт.
бекон 250 г.
сахар 2 ч. ложки
острый перец чили 1 шт.
кумин щепотка
зеленый горошек 400 г.
Печеный окорок с пряной капустой рецепт приготовления:
Предварительно просоленный окорок перевяжите кулинарной нитью.
Луковицы разрежьте пополам и нашпигуйте гвоздикой. Положите в форму для запекания.
Туда же выжмите сок апельсина. Положите дольки апельсина и крупно нарезанную морковь. Влейте горячую воду, чтобы она покрыла овощи и фрукты.
Поставьте овощи на нижнюю полку духовки, разогретую до 200 градусов, а сверху на решетке расположите окорок.
Как только жидкость закипит, снизьте температуру до 130 градусов и запекайте мясо в течении 1,5-2 часов, в зависимости от размера окорока.
Затем достаньте окорок, снимите нитку и смажьте его смесью из горчицы, меда, кофе и яичного желтка.
Снова отправьте его в духовку, увеличьте температуру до 220 градусов и запекайте до золотистой корочки.
Для гарнира слегка обжарьте бекон, добавьте нашинкованную капусту, перец чили, сахар, соль, кумин и зеленый горошек.
Тушите под крышкой до готовности.
Готовый окорок остудите, нарежьте тонкими пластинами и подавайте с тушеной капустой.
Рецепт из передачи Готовим с Алексеем Зиминым от 27.12.2014
Вам потребуется на 8 порций:
окорок свиной 3 кг.
репчатый лук 2 головки
гвоздика по вкусу
морковь 1 шт.
апельсины 2 шт.
яичный желток 2 шт.
мед 2 ст. ложки
черный кофе 25 г.
горчица дижонская 100 г.
соль 150 г.
капуста белокочанная 1 шт.
бекон 250 г.
сахар 2 ч. ложки
острый перец чили 1 шт.
кумин щепотка
зеленый горошек 400 г.
Печеный окорок с пряной капустой рецепт приготовления:
Предварительно просоленный окорок перевяжите кулинарной нитью.
Луковицы разрежьте пополам и нашпигуйте гвоздикой. Положите в форму для запекания.
Туда же выжмите сок апельсина. Положите дольки апельсина и крупно нарезанную морковь. Влейте горячую воду, чтобы она покрыла овощи и фрукты.
Поставьте овощи на нижнюю полку духовки, разогретую до 200 градусов, а сверху на решетке расположите окорок.
Как только жидкость закипит, снизьте температуру до 130 градусов и запекайте мясо в течении 1,5-2 часов, в зависимости от размера окорока.
Затем достаньте окорок, снимите нитку и смажьте его смесью из горчицы, меда, кофе и яичного желтка.
Снова отправьте его в духовку, увеличьте температуру до 220 градусов и запекайте до золотистой корочки.
Для гарнира слегка обжарьте бекон, добавьте нашинкованную капусту, перец чили, сахар, соль, кумин и зеленый горошек.
Тушите под крышкой до готовности.
Готовый окорок остудите, нарежьте тонкими пластинами и подавайте с тушеной капустой.
Курица (отварная слегка обжаренная)
Соленые огурцы
Сыр
Грибы (консервированные слегка обжаренные)
Грецкие орехи
Жареный лук в муке (режешь лук, обваливаешь его в муке и на сковородку огненную, масло сливочное и подсолнечное пополам, обжаривать до золотистой корочки, дать остыть)
Все кроме грецкого ореха, нарезать соломкой, орех измельчить... все смешать заправить майонезом...
Соленые огурцы
Сыр
Грибы (консервированные слегка обжаренные)
Грецкие орехи
Жареный лук в муке (режешь лук, обваливаешь его в муке и на сковородку огненную, масло сливочное и подсолнечное пополам, обжаривать до золотистой корочки, дать остыть)
Все кроме грецкого ореха, нарезать соломкой, орех измельчить... все смешать заправить майонезом...
Варианты оформления Оливье всяческие, можно и к другим салатам применить:
http://m.ovkuse.ru/id/25391/
http://m.ovkuse.ru/id/25391/
VeraN, вообщем береш 600 грамм свинины(мякоть) отвариваешь цельным куском. берешь 2 больших луковицы мелко режишьи обжариваешь до золотистого цвета. береш яйца (около 6-7 штук) взбиваешь и жариш как блинчики наливные (на под. или оливковом маcле) мясо и яичные блинчики режишь на полоски смешиваешь добавляешь лук смешиваешь и добавляешь маянез (немного) перемешиваешь ... оставляешь на пару часов настоятся 
салат готов
салат готов
VeraN, вообщем береш 600 грамм свинины(мякоть) отвариваешь цельным куском. берешь 2 больших луковицы мелко режишьи обжариваешь до золотистого цвета. береш яйца (около 6-7 штук) взбиваешь и жариш как блинчики наливные (на под. или оливковом маcле) мясо и яичные блинчики режишь на полоски смешиваешь добавляешь лук смешиваешь и добавляешь маянез (немного) перемешиваешь ... оставляешь на пару часов настоятся салат готов
салат готов
