Курица, запечёная в рукаве

[Shustryy]

Элли, пожалуйста http://www.telemagazin.net/product_detail.php?id=68


Nady, купите, вещь очень нужная

 

[Nady]

Nady, купите, вещь очень нужная

не ну правда опишите мне плюсы чтоли, зчем она мне нужна?
мясо так на шашлык вообще рекомендуют не долго мариновать. так просто маринад наделать да и пусть себе там мясо маринуется, для чего штука то эта?

 

[Anonimka]

он не плавится и не рвется

у меня один раз порвался,но вроде тогда температура была больше 200.

 

[Shustryy]

Nady, сколько по вашему маринуеться не долго свинина на шашлык? маринадница создает вакуум в котором мясо маринуется гораздо быстрее (и не только мясо - овощи) удобно делать шашлыки на скорую руку......и СЕКРЕТ.....чем дольше маринуется шашлык тем он вкуснее, а маринадница делает "это дольше" намного быстрее, так как там вакуум!

 

[Nady]

Nady, сколько по вашему маринуеться не долго свинина на шашлык? маринадница создает вакуум в котором мясо маринуется гораздо быстрее (и не только мясо - овощи) удобно делать шашлыки на скорую руку......и СЕКРЕТ.....чем дольше маринуется шашлык тем он вкуснее, а маринадница делает "это дольше" намного быстрее, так как там вакуум!

по моему если мясо сжежее то его вообще можно не мариновать.
а так пока нарезала и едем на шашлык он и про маринуется.:smile:
это раньше в уксусе часами мариновали, потом мясо дубело все, а сейчас сколько не смотрю, или читаю советы шашлычников большая часть вообще говорят только соль и перец и лук и нечего мясо портить никакими маринадами.
Но на вкус и цвет...

 

[Сияние]

Nady, я так стейки делала. Буквально за пять минут перед мангалом на решетку, намазала солью и сметанкой - обалденно получилось.

 

[Nady]

Сияние, вот откапала:
Впрочем, некоторые «мариновательные» законы со временем все же сложились, правда, и их нельзя назвать истиной в последней инстанции.

• Основной маринадный принцип такой: чем качественнее мясо, тем нежнее должен быть маринад. Более того, некоторые повара советуют хорошее мясо вовсе не мариновать, чтобы не испортить его вкус. Достаточно лишь поперчить, посолить и сбрызнуть лимонным соком непосредственно перед приготовлением.