Куда пойти поесть/попить? Рейтинг заведений.
- Автор темы kim
- Дата начала
просто года 2 назад я работала в магазине час пик кассиром. В ресторан все продукты соответственно проходили через меня, т.е. повар спускается в магазин, набирает продукты которые ему нужны, я на кассе их все пробиваю а чек отдаю начальству и они списывают все это дело...так вот все протухшие обощи и фрукты, продукты у которых заканчивается срок годности например сыр в вак. упаковке, колбаса, горох и т.д. все это они забирают ну чтоб и на магазин меньше жаловались и на ресторане много не терять... единственное наверное что хорошее они туда брали это яйца и алкоголь))) ну и конечно фрукты если они на стол их просто так подавали))) даже не какие-либо мероприятия будь то новый год или 8 марта начальство всех сотрудников приглашало на так называемый карпоратив, но я не ходила! если от фасовщицы и даже от работника по залу можно скрыть из чего они там собираются готовить то уж я то все видела!!!! и понимаю теперь почему у них салатики все кислые:bad:
Витаминка, вы хотите именно местной кухни, поэтому только дома. Покупаете муксуна, и тд. уже писала. Муксуна обычно обдирают, снимают с него шкуру, местные мужчины делают это быстро и очень аккуратно. Я не умею. Я просто рублю мороженную рыбу на куски, сваливаю все в миску и ставлю на стол. Едят ее с солью и перцем. Понаехавшие любят делать макалку как на шашлыки. Но я считаю это убивает вкус рыбы. Каждому едоку дают нож и доску или газетку, на доску кладут кусок рыбы и едят, отрезая себе кусок, макают в соль и перец. Запивать водкой. Или ничем не запивать. Из остатков варят уху. Уху как варить надо рассказывать?
Еще местная кухня это оленина. Я ее тушу с брусникой. Или куски варенного мяса просто посыпаю солью и ем, или обжариваю на раскаленном масле
Еще местная кухня это оленина. Я ее тушу с брусникой. Или куски варенного мяса просто посыпаю солью и ем, или обжариваю на раскаленном масле
Витаминка, приходите в нашу кулинарную ветку - научим.
А если вы хотите капитально так чисто по рЭсторанам - то у нас в принципе ВСЕ общепиты занимаются местной рыбой. Да... Рыбы нет, так что скорее всего вы будете пробовать щёкура или канадского сига. Сейчас запрет на вылов обского муксуна, хотя может где и найдете. Для нас, местных, обский муксунчик теперь дороже золота (если найдешь). Ну а оленина - это вам везде подадут в любом виде.
А если вы хотите капитально так чисто по рЭсторанам - то у нас в принципе ВСЕ общепиты занимаются местной рыбой. Да... Рыбы нет, так что скорее всего вы будете пробовать щёкура или канадского сига. Сейчас запрет на вылов обского муксуна, хотя может где и найдете. Для нас, местных, обский муксунчик теперь дороже золота (если найдешь). Ну а оленина - это вам везде подадут в любом виде.
