еще есть понятие как Широта и чем она выше тем холоднее так на Майорке она 39 градусов п на Тенерифе 28 в мае на Майорке купаться в море довольно холодно, а на тенерифе очень даже нормально
ну а про майорку понятно средиземное к июню прогревается хорошо