Вот еще вариант. Заглянул в википедию и нашел следующее: В XVII веке появились специальные люди («pizzaiolo», пиццайоло), готовившие пиццу для итальянских крестьян.
Вот почему бы не назвать тогда контору PIZZAIOLO, вроде как все одно сочетается в этом слове и далеко ходить не нужно.