заявление, друг друга в свидетели, возможно кто то из знакомых видел на кассе/рабочем месте, ну и остальное подробнее, может принимали товары, расписывались и пр.пр., это конечно на тот случай если добровольно работодатель не хочет все миром решить. Нынче таких контор пруд пруди, будет еще больше, нынче кивать на кризис и пр. пр. модно...