Andegraund, Нефть-это соединения углерода, животный белок это тоже углерод, а бактерии имеют свойство мутировать во внешней среде и ни кто не даст гарантию, что они не начнут "разрывать" незапрограммированые молекулы.
Лет 20 назад прочитал фантастический рассказ "Мутант 59", там ученые вывели бактерию которая "ела" пластиковые бутылки, в конце рассказа она слегка вырвалась из-под контроля, если бы в начале 90-х мне сказали, что человек будет делать нужные бактерии, ни за что-бы не поверил, а теперь убеждаюсь, что фантастика становится реальностью, причем не всегда доброй.