Вопросы и ответы

[Nady]

да блин ненавижу я ее редьку. мне как то нахваливали салат редьки с фунчезой но не помню

 

[Сияние]

Nady, но она полезная. Воняет правда противно...

 

[Сияние]

Девчонки, кто-нибудь из вас освобождал курочку от косточек для фарширования? Приду посмотреть мастер-класс Интернет не предлагать... Там все умные Мальчишки - если умеете, так ваще.

 

[Большая БУ]

Ира, а зачем? Берешь куру, впихнешь в нее и вауля! Фаршированная курица

 

[Сияние]

Большая БУ, нииииии это не то. Я тут видела рецепт куринного рулета, не будешь же его с костями делать ))

 

[Большая БУ]

Филе купи

 

[AD]

Сияние, куриный рулет ? со свининой? я снимаю шкуру (акуратно чтоб без дырок ) с курицы мясо все срезаю потом жарю омлет и отбиваю свинину пластами получается слои: низ это шкура куриная расправленая на нее сверху отбитые куски курицы (посыпаное приправами и все слои мясные с приправами естестно), морковки слой потом омлет слой, отбивнаая свинина слой морковки снова слой, опять омлет и курица все это акурано сворачивается в коже и заваязывается ниткой потом в марлю заварачивается и варится 1,5 часа с перцем черным горошком и лаврушкой и воду надо посолить хорошо ... после достается и ложится на досточку и сверху досточкой и естестно гнет.. я гирю ставлю 24 кг и под гнетом пускй стоит до остывания полного

 

[Сияние]

Большая БУ, ну филе из грудки ведь, я хочу всю курочку. Просто не представляю как люди умудряются костяк вытаскивать.

---------- Добавлено в 11:26 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 11:23 ----------

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=236&t=36859 вот тот самый рецепт.

---------- Добавлено в 11:27 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 11:26 ----------

AD, прикольно. А зачем варить?

 

[AD]

Сияние, сырым как то неайс :lol: запекать он не такой вкусный получается, а отварной очень нежный получатся как колбаса такая под генетом он спресуется

 

[Сияние]

AD, на фиг... Делать долго, а сожрется мгновенно

 

[AD]

Сияние, почему долго то.. у меня на все про все (естесоно без варки) минут 45 максимум уходит

 

[Кида]

кто нибудь может поделиться кефирным грибом?

 

[NatalNord]

кто нибудь может поделиться кефирным грибом?

С удовольствием - хорошенький, свеженький, разросся, выбрасывать жалко. Телефон пишу в личку.

 

[lidia_st]

....вот достала печень говяжью... смотрю тему и думаю-а её можно в духовке запечь? и как в фольге? никогда не делала, интересно как будет на вкус... или уже по старинке-тушить с картошкой

---------- Добавлено в 14:23 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 14:07 ----------

вот нашла рецепт..буду делать к ужину)
http://wkusno-prosto.ru/govyazhya-pechen-zapechennaya-v-folge/

 

[Сияние]

Я говяжью печенку только жарю и очень быстро... Мне кажется, что запеченная будет жесткой.

 

[lidia_st]

Я говяжью печенку только жарю и очень быстро... Мне кажется, что запеченная будет жесткой.

сделала, и сижу пробую..не жестко, совсем не жестко, с салом запекала, как в рецепте-только приправки те, что были дома... остро получилось вкусно
печеночный торт тоже сделала- с детками уже хороший кусок навернули)

 

[Сияние]

А у меня оленья есть... Пока не знаю, что с ней делать. Никогда не имела дел с внутренностями оленя ))

 

[lidia_st]

из оленьей печени тоже делала печеночный торт, с картошкой, в сметане тушила,и салат "обжорка"-вообщем те же вариации как и с говяжьей печенью. правда сначала в молоке вымачивала, мне кажется от лишнего запаха это немного помогает)
может пригодится ссылка
http://www.znaytovar.ru/s/olenina.html

 

[Silva]

Подскажите, где можно купить разноцветные драже на развес, типа скителса или ммдемс???

 

[milk@]

Подскажите, где можно купить разноцветные драже, типа скителса или ммдемс???

В кристаллах возле кассы, в Спартаке еще видела