Я в Лабытнангах брал зимой охлаждённую сёмгу, кило по 8 хвост, пару раз. Мужичёк один на работу возит, всякую всячину.
Три хвоста в коробе из пенопласта (цельная, с головой), обложена льдом полностью, кубики. Короба запечатаны. Производство, насколько помню, Норвегия. Рыба не заморожена, разделывал сразу, оба раза.
А так, если филе, и произведено в РФ, то не факт, что они уже не получили заморозку..
У нас в Росте тоже мясо и кур размороженных обзывают охлаждёнными, насколько помню ценники у них, давно там не был..