Солод когда то брала в кристалле,у них бывает, как то на открытом рынке наразвес был рядом с отделом где салаты продают, но там уже кажется газеты стоят
а если не найдете,можно использовать сухую смесь для кваса(там в состав входит солод-смотрите состав
)Вкусного вам хлебушка