Если заинтересуетесь, то убъёте в себе любовь ко многим продуктам, но зачастую это даже к лучшему. Убейте в себе любовь к дешевому "сливочному" маслу, в котором вместо натурального, используется пальмовое масло, к дешевому сыру и т.п. Понаблюдайте за колбасой, которая неделями в холодильнике не портится, это не колбаса- это мумифицированное полумясо.