Katerina, орги задумались, значит позвонят Палычу, телефоны есть.
Далее, считаю, что будем скорее всего жарить на решетках (хотя я против категорически), значит мясо должно быть стейками без кости, естессна шея. Порционными кусочками на решетках не получится. Оно либо не прожарится, либо сгорит...