Katerina, сначала нужно найти передаста, кто мясо привезет. Тот кто купит уже есть. Исходить надо из расчета 500 грамм на человека, причем этого скорее всего будет мало, т.к. жор на воздухе будет ой-ой, а мысо будет идти партиями.
Что-то я тоже склоняюсь к тому, что затраты будут не оправданы %)